-
行业资讯
INDUSTRY INFORMATION
成立于1984年的南通玉兔集团，在肉制品行业深耕多年，业务覆盖全国上百个大中城市。近年来，随着业务量逆势上扬，传统的管理方式逐渐成为制约集团发展的瓶颈。系统外业务流转、粗放式的成本与绩效核算，让这家老牌企业在面对多变的交期与市场报价时显得力不从心。本文将深度拆解玉兔集团如何借助平台化软件系统，从排产、报工、核算等核心环节入手，打通业务与财务的壁垒，完成一场以数据驱动的精细化转型。
一、老牌肉企的增长烦恼：系统外流转与粗放式核算
玉兔集团拥有从生猪收购、屠宰、分割到产品加工的完整现代化生产线，产品覆盖高温、低温、腌腊、休闲四大类两百多个规格。庞大的业务体量与完善的销售网络，让其在江苏乃至全国市场站稳了脚跟。公司先后通过了ISO9001国际质量体系认证、QS认证、HACCP体系认证和出口食品卫生注册认证。然而，业务量的逆势增长并未带来管理上的从容，反而让原有模式的弊端加速暴露。
在基础体系建设方面，多年沉淀的数据缺乏统一规则梳理，无法满足当前生产与财务的精细化要求。在销售端，业务员长期依赖电话询价与经验预估进行报价，不仅反应迟缓，也难以适应公司多变的业绩核算规则。对于化工类海外业务，客户对交货期要求极为严苛，手工排单与电子表格核算在面对加急订单或设备异常停产时，计算滞后且极易出错，严重影响船期预定与海关手续办理。
生产制造环节同样承压。一方面需要严守质量底线并实现质量追溯，严禁问题产品流入市场；另一方面，传统的品种法分摊成本，导致单个订单成本核算失真，或虚高或虚低，直接干扰了市场报价的准确性。当原材料价格波动时，企业无法即时核算产品成本并给出报价。
内部管理上，工人工资核算依赖系统加手工统计的综合方式，数据流转不畅。核算完的工资还需在系统外提交至人资部门，不仅经常出现计算不准确的情况，更拉低了绩效考核的效率与效果。无纸化办公的缺失，也让日常审批与流程流转显得笨重。系统外业务的大量存在，严重阻碍了集团的发展步伐。
二、破局重构：从排产到报工的全面数字化改造
面对系统外业务流转带来的重重阻碍，玉兔集团将此次转型的核心锚定在核算体系的重塑上。项目组整体规划，构建了以核算为核心的数字化业务蓝图，以销售核算与车间核算为双核心，推进办公体系与业务平台的深度融合。
在排产排单环节，以往的电子表格被智能运算取代。HR系统厂商综合各项排产因素，自动计算出销售订单的预计发货时间。当遇到交期加急或产线设备异常等突发状况时，系统能够迅速重排队列，无需人工进行海量计算。销售人员据此与客户沟通发运事宜，并提前预定船期、办理相关海关手续，有效满足了海外客户的高交期要求。
在车间管理上，薪酬核算的数字化改造成为激活员工的关键。依托BOS平台开发的工资核算系统，提供了灵活可变的计算变量设置方式，实现多种计算方式并存，彻底打破了以往手工与系统混合统计的模式。对于计件工资，其产量数据直接与业务系统中的车间工序汇报集成，系统自动抓取工序汇报过程中的产量进行计算，并将工资数据直接传递至HR系统。这种工序级派工与报工的集成，既保证了工资核算的准确与及时，也让多劳多得、按劳分配的原则真正落地，大幅提升了车间员工的满意度。
更为核心的改变发生在成本核算领域。玉兔集团摒弃了粗放的品种法，结合车间精细化管理，按工序划分加工中心，将成本核算细化到订单级别。这种改变让每一个订单的实际成本清晰可见，直观提供成本核算相关分析报表。配合图形化的流程设计器，业务流与管理流在同一平台合一，多版本管理轻松应对变化，为前端报价提供了坚实的数据支撑，实现了根据原材料价格变化快速输出报价信息。
三、数据驱动下的经营质变：指标改善与管理透明化
数字化转型带来的并非单纯的流程线上化，而是经营指标的真实改善与企业肌体的焕新。通过构建多层级的数据分析体系，玉兔集团实现了用数字驱动业务运转。
最直观的体现在于成本的压降与销售的提振。精细化的订单成本核算与车间报工数据的统一，让原材料价格波动能够即时反映在报价体系中，考勤、报工与工资核算的打通进一步压缩了管理损耗。这套灵活的考核与核算体系，严格控制了原材料的使用过程，精确汇总工人报工情况，做到奖惩分明，使得生产成本降低了7%。同时，基于销售目标管理的数字化考核，将业务员的薪酬、升降调配与考核数据深度绑定，核算经销商及业务员的业绩提成，激发了销售端的活力，直接推动销量实现了23%的增长。
在质量管控维度，系统实现了全链路的质量追溯，将生产、检验、监管与消费环节串联起来。这不仅守住了食品安全底线，更让产品质量提升了38%。排产派工的自动化改造，也让产品准时交货率稳定在95%以上。
业财税一体化平台的构建，则彻底打破了传统的纸质签批模式。从后勤、门卫等非主体业务到核心业务系统，全部纳入信息系统，实现了管理的透明化与审批的可追溯。业务与财务核算平台统一，在同一平台上实现多账簿、多组织核算，真正打通了业务与财务的壁垒。诸多环节设置的便捷数据查询分析功能，不仅提升了数据分析能力，更让管理决策有了真实可靠的数据依据。
结语
玉兔集团的转型实践表明，传统制造企业的数字化绝非简单的软件上线，而是对基础数据规则、成本核算逻辑与绩效考核体系的全面重塑。当车间报工与薪酬核算无缝衔接，当订单成本不再是一笔糊涂账，数据才能真正成为驱动业务增长的引擎。对于面临类似增长瓶颈的老牌企业而言，打通业务与财务的壁垒，实现核算的精细化与流程的透明化，是走向开源节流、重塑竞争力的必经之路。
