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站在“十五五”规划的新起点，文旅产业正经历着前所未有的数字化与融合化转型——产业升级的背后，是人才供给结构的深刻调整，而作为全国唯一一所由文化和旅游部与省级政府共建的公办高职院校，浙江旅游职业学院通过重构育人标准、重组课程内容、重塑教学场景，探索出一条人才精准供给的新路径。这一改革不仅为文旅产业高质量发展提供了智力支撑，也为企业HR审视人才供应链建设提供了新的视角。
一、重构底层逻辑：从“单向输送”到“生态共建”
面对文旅产业融合化、数字化的转型洪流，传统的职业教育模式正面临严峻挑战。企业需要的是能够适应快速变化、具备跨界能力的复合型人才，然而学校往往面临教材滞后、场景单一等难题。对此，浙江旅游职业学院把“以文塑旅、以旅彰文”作为人才培养改革的根本遵循，通过标准引领、课程融汇、场景融合三管齐下，试图打通从课堂到岗位、从校园到行业的成长链路。
标准建设是人才培养的“坐标系”——在国际层面，该校牵头制定了中国首个国际旅游标准《旅游及相关服务—旅游信息咨询服务—要求与建议》，这标志着中国旅游职业教育标准实现了从“引进吸收”到“中国输出”的跨越；在国家层面，标准化试点项目“旅游教学服务与管理标准化试点”通过验收，形成了一批文旅融合教学的标准化制度与规范；而在行业层面，编制发布的全国首个《旅游职业教育人文素养课程设置指南》，首次将诗路文化、非遗技艺、红色研学等文旅融合内容纳入课程能力框架，为人文素养课程建设夯实了根基。
课程内容的重塑则直接决定了人才的“含金量”，学校依托20余个国家级、省级产学研平台，研发了专产匹配动态分析平台，构建起“数据监测—评估预警—动态调整”的专业建设机制。这种机制是灵敏的：学校新增了智慧旅游技术应用等12个贴合产业趋势的专业，同时停招了6个与产业发展脱节的专业。这一增一减之间，专业布局始终与文旅产业脉搏同频跳动。目前，该校13个核心专业稳居全国高职院校专业排名前列，16个专业获得联合国世界旅游组织教育质量认证。
为了解决教学内容“千人一面”的问题，学校联合文旅行业头部企业，对98门专业核心课程进行了数字化解构与重组。知识不再是固化的书本内容，而是转化为可共享、可重组、可定制的“知识颗粒”。这种改革让教学从“一刀切”走向“千人千面”，建成了1个国家级专业教学资源库、8门国家级精品在线课程，线上课程总量突破千门，服务全国10万余用户。
与此同时，学校致力于打造景区式校园，杭州校区本身就是国家4A级旅游景区，千岛湖校区则布局于5A级景区腹地，真正实现了“校在景中、景融校中”的沉浸式育人，并且学校携手宋城、乌镇等龙头企业，将课堂延展到景区、延伸到岗位。通过投资建设国家级虚拟仿真实训中心，并与500余家优质企业共建校外实训基地，汇聚多方力量共建16个实体化平台，组建全国现代旅游行业产教融合共同体，实现了教学、实训、生产、运营的深度融合。
二、精准匹配需求：破解乡村文旅人才荒
随着文旅业态的日新月异，乡村旅游正从单纯的建设向精细化运营转型。这一转变对人才提出了全新要求，而学校敏锐地捕捉到这一趋势，开设了民宿管理与运营、研学旅行管理与服务专业，首创“乡村旅游运营师”核心培养目标，并提出了“爱乡村、懂旅游、精运营、会数字”四大能力标准，清晰地勾勒出乡村振兴背景下的文旅人才新画像。
要实现人才培养与乡村文旅发展需求的精准对接，单一的专业设置已难以满足复杂多变的岗位需求。学校联动政、校、行、企、协、村六方主体，构建了“专业集群+微专业+拓展模块”的人才培养动态供给体系。在这一体系下，学校以民宿管理、研学旅行为核心打造专业集群，设立教育部“双千计划”乡村运营微专业，并开发了乡村旅游规划设计、乡土文创等拓展模块。这种模式形成了岗位定向、模块组合、项目自选的精准培养路径，学生可以根据自己的职业规划和乡村的实际需求，灵活选择学习内容。
培养文旅融通人才，离不开一支既懂旅游服务又通文化脉络、既能站稳讲台又能驰骋业界的跨界教师队伍。依托国家级“双师型”教师培训基地，学校打破了专业壁垒，组建跨专业协同创新团队。在这里，旅游专业教师与民宿主直接对话，设计专业拳与村民共同创作，数字专业团队则为乡村搭建运营平台，这种开放包容的土壤孵化了国家级教师团队5个、省级教师团队19个，形成了名师引领、骨干支撑、梯队合理的教师发展格局。
三、以食为媒：探索职教国际化新路径
在深耕国内市场的同时，美食作为跨文化交流中最具亲和力的“通用语言”，成为了该校职业教育“走出去”的重要载体。学校立足烹饪专业群，以中餐为文化载体，将职教国际化作为深化产教融合、推动国际人文交流合作的重要路径。
早在2016年，学校便以浙江省首批现代学徒制试点为起点，开启了中餐高技能人才培养的探索。通过“大师工作室+校企双导师”的教学创新，学校与本地中餐头部企业联合设置“学徒班”，创新实施“跟岗实践、顶岗实习、升岗就业”的育人模式。这种模式让学生在跨界融通中成长为一专多能的复合型人才，该专业也先后获评省级特色专业、教育部现代学徒制试点。
由教学名师和技能大师组成的教学团队，将真实的行业需求引入课堂，带领学生共同制定了20余项地方标准、研发了800多道特色菜肴，并服务了30余个山区海岛县的文旅融合发展。学校先后获评教育部厨艺传承大师工作室和生产性实训基地，烹饪工艺与营养专业通过了世界旅游组织和世界厨师联合会的烹饪教育质量认证，为人才培养的高质量发展奠定了坚实基础，也积蓄了走向世界的底气。
立足国内积淀，学校将目光投向了更广阔的国际舞台。为了讲好中国故事、推动国际人文交流合作，学校先后在俄罗斯、塞尔维亚、意大利设立了境外办学机构。2022年，学校获评教育部首批鲁班工坊和省教育厅“一带一路‘丝路学院’”建设项目。截至目前，已累计服务海外中餐馆100余家，培养国际学生2200余人次，让“中国服务之美”香飘世界。
结语
文旅产业的高质量发展，离不开高质量的人才供给。浙江旅游职业学院的实践表明，职业教育只有深度融入产业生态，通过标准引领提升话语权，通过动态调整适应产业变化，通过跨界融合打破资源边界，才能真正培养出适销对路的人才。对于企业而言，这种“专业集群+微专业+拓展模块”的动态供给思路，同样具有借鉴意义——在人才招聘与培养中，如何建立灵活的机制，实现岗位需求与人才能力的精准匹配，将是提升组织竞争力的关键所在。
