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1月20日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：胖东来余总说要给员工高工资，据了解其旗下胖东来员工在三四线城市平均工资九千多，得到社会普遍好评。公司如何看待相关言论？目前全聚德北京地区员工工资水平怎样？和胖东来差距在哪里？公司作为国宴品牌及行业龙头，请加强人才方面投入，只有员工待遇好，才能全面提升一线员工的形象和服务水平。
公司回答表示：公司十分重视员工的成长与价值实现，不断完善薪酬与绩效考核评价体系，遵循以岗定薪、薪随岗变、绩优薪优的原则，实现岗位价值、业绩贡献与薪酬收入的紧密挂钩，充分调动、激发员工工作积极性。
从全聚德的回答可以看出，公司对于员工薪酬和发展存在一定的关注，尤其是通过完善薪酬与绩效考核体系，加强对员工岗位价值和业绩贡献的激励。不过，从投资者提问和公司回复中，也可以窥见外界对全聚德在人力资源管理方面的期待以及潜在的挑战。
关键点分析：
外界对员工薪酬的关注胖东来作为一家零售企业，其高员工薪资引发了社会广泛讨论。相比之下，全聚德作为一家老字号品牌和餐饮行业龙头企业，员工待遇成为关注焦点也在情理之中。特别是在当前消费者对服务质量要求不断提高的背景下，员工福利和薪资水平直接影响一线服务人员形象和客户体验。
全聚德薪酬管理的现状全聚德提到“以岗定薪、薪随岗变、绩优薪优”的原则，这是一种较为常见的薪酬管理方式，但未明显回应与胖东来平均工资的差距，也未披露其北京地区员工的具体工资水平。从企业品牌地位和服务行业薪酬市场来看，全聚德的平均薪资不必然达到胖东来的水平，但在行业内是否具有竞争力仍是关键。
薪酬与服务提升挂钩投资者提到“只有员工待遇好，才能全面提升一线员工的形象和服务水平”，这一点非常重要。尤其在餐饮行业中，服务的质量是品牌形象的直观体现。高薪资、高激励政策往往能够吸引更优秀的服务人才，并进一步促进高标准服务的实现。
激励和员工文化打造的重要性胖东来的成功除了高薪资，还得益于其倡导的员工满意和以人为本的企业文化。这表明薪酬水平固然重要，但员工归属感、成长机会、企业文化等软性因素同样能够决定员工的忠诚度和服务质量。全聚德需要在薪酬管理之外，探索更多维度的人才激励方式。
建议：
提升薪酬竞争力
全聚德需要基于市场化的薪酬调研，对标行业优秀薪资水平，逐步提高员工待遇，让一线员工真正感受到福利提升，增强归属感，同时吸引优秀人才加盟。
强化服务培训和职业发展通道
除薪酬外，可以重点关注员工成长的规划，例如提供系统化的服务培训，建立清晰的职业晋升路径，让员工能在全聚德找到长远发展的机会。
打造特色企业文化
学习胖东来的“家文化”理念，促进高效沟通和团队合作，提升员工的荣誉感和幸福感。这也是增强员工生产力和服务意识的软实力。
作为老字号品牌，全聚德要想在激烈竞争中保持优势，不仅需要依靠产品和品牌效应，还要加大在员工关怀和服务升级上的投入。只有员工满意，客户体验才会持续提升。
